Skills
Segurança alimentar
Elaboração de cardápios
Gestão de equipe e escalas
Sobre a Vaga
Atuará na gestão do programa de alimentação do trabalhador dentro da empresa, garantindo qualidade, segurança alimentar e eficiência na rotina de produção.
Responsabilidades
- Planejar e acompanhar o programa de alimentação do trabalhador
- Elaborar cardápios e listas de compras
- Orientar o cozinheiro e a equipe na execução do cardápio
- Garantir o cumprimento das normas de segurança alimentar
- Realizar controle técnico de produção, incluindo tempo e temperatura
- Monitorar manipulação, montagem e distribuição dos alimentos
- Acompanhar as sobras para reduzir desperdícios e propor ações preventivas
- Implantar, revisar e atualizar o manual de boas práticas
- Ministrar treinamentos e orientar a equipe quando necessário
- Conduzir a gestão da equipe, com apoio na elaboração de escalas e controle de férias
Requisitos
- Formação em Nutrição
- Experiência com rotinas de alimentação coletiva e/ou controle de produção
- Conhecimento em segurança dos alimentos e boas práticas
- Capacidade de orientar equipes e acompanhar processos operacionais
- Organização para planejamento de cardápios, compras e controles diários
Beneficios
- Benefícios a serem informados pela empresa
Esta vaga foi curada e enriquecida pelo 123Vagas para facilitar sua busca. A candidatura é feita no site original: empregos.com.br.
Saiba como funciona.