Skills
Segurança alimentar
Elaboração de cardápios
Gestão de equipe
Sobre a Vaga
Estamos buscando um(a) Nutricionista para atuar no programa de alimentação do trabalhador da unidade, garantindo qualidade, segurança alimentar e eficiência na produção das refeições. Você será responsável pela orientação técnica da equipe e pelo cumprimento das normas de boas práticas.
Responsabilidades
- Responder pelo programa de alimentação do trabalhador na empresa
- Elaborar cardápios e listas de compras
- Orientar o cozinheiro e a equipe na execução do cardápio e nas rotinas de segurança alimentar
- Realizar controle técnico de produção, incluindo tempo e temperatura, manipulação dos alimentos, montagem e distribuição
- Acompanhar diariamente as sobras para reduzir desperdícios e propor ações preventivas
- Implantar, revisar e atualizar o manual de boas práticas
- Ministrar treinamentos e orientar a equipe conforme exigências sanitárias
- Gerir a equipe, apoiar na elaboração de escalas e acompanhar controle de férias
Requisitos
- Formação em Nutrição
- Experiência com gestão de alimentação coletiva e rotinas de segurança alimentar
- Conhecimento das normas de boas práticas e controle de produção (tempo/temperatura)
- Capacidade de orientar equipes e conduzir treinamentos
- Organização para acompanhar indicadores como sobras e desperdício
Beneficios
- Oportunidade de atuação em ambiente de atacado com foco em qualidade e conformidade
- Atuação com gestão de equipe e rotinas técnicas da área
Esta vaga foi curada e enriquecida pelo 123Vagas para facilitar sua busca. A candidatura é feita no site original: empregos.com.br.
Saiba como funciona.