Skills
Culinária profissional
Produção de pratos à la carte
Higienização e organização de cozinha
Sobre a Vaga
No Soho House, buscamos um(a) Cozinheiro(a) Line Cook 1 para apoiar o funcionamento da cozinha durante o serviço. Você vai preparar alimentos e molhos com padrão de qualidade, atuar em estações diferentes e colaborar com os Chefs Sênior para garantir agilidade e consistência em um ambiente de ritmo acelerado.
Responsabilidades
- Produzir pratos consistentes e de alta qualidade em todas as estações do cardápio
- Preparar ingredientes e apoiar as praças de trabalho conforme as necessidades da operação
- Atender solicitações de alergias e ajustes específicos nos pedidos
- Ajudar no controle de inventário para manter o custo de alimentos sustentável
- Montar e organizar as estações seguindo diretrizes da cozinha, mantendo área segura, limpa e abastecida
- Monitorar desperdício, temperaturas de cocção e qualidade para reduzir custos
- Executar pedidos à la carte e apoiar ideias para banquetes de fim de semana e refeições em família
- Registrar corretamente entrada e saída de turnos e delegar tarefas quando necessário
- Apoiar Executive Sous, Sous Chefs e líderes em reuniões pré e pós-serviço (quando solicitado)
- Contribuir para metas de velocidade de serviço e experiência consistente conforme padrões da Soho House
- Participar de treinamentos “Cook House” e apoiar a orientação de novos membros da equipe
- Auxiliar na limpeza, higienização e organização da cozinha, walk-in e áreas de armazenamento
- Realizar outras atividades designadas pelo supervisor ou gerente
Requisitos
- Experiência mínima de 5 anos em cozinha profissional com ritmo acelerado
- Conhecimento profundo de culinária profissional e habilidades com facas
- Capacidade comprovada de executar todos os itens do cardápio com qualidade e consistência
- Disponibilidade para trabalhar em horários flexíveis, incluindo manhã, noite, finais de semana e feriados
- Certificado de manipulador de alimentos
- Boa comunicação, proatividade e espírito de equipe
- Capacidade de atuar bem tanto de forma independente quanto em colaboração
- Organização para gerenciar múltiplas tarefas em ambiente exigente
- Nível de criatividade para desenvolver receitas do zero (preferencialmente)
Beneficios
- Ambiente profissional de alto padrão e oportunidade de desenvolvimento na operação
- Treinamentos e suporte para evolução de habilidades culinárias
- Atuação em equipe com metas de experiência e qualidade
Esta vaga foi curada e enriquecida pelo 123Vagas para facilitar sua busca. A candidatura é feita no site original: job-boards.eu.greenhouse.io.
Saiba como funciona.