Skills
Segurança alimentar
Elaboração de cardápios
Gestão de equipe
Sobre a Vaga
Você será responsável pelo programa de alimentação do trabalhador na empresa, garantindo qualidade nutricional, segurança alimentar e organização do processo de produção e distribuição.
Responsabilidades
- Planejar e elaborar cardápios, listas de compras e rotinas do setor
- Orientar o cozinheiro na execução do cardápio e acompanhar a correta manipulação dos alimentos
- Garantir o cumprimento das normas de segurança alimentar e boas práticas
- Realizar controle técnico de produção, incluindo tempo e temperatura, montagem e distribuição
- Acompanhar as sobras diárias para reduzir desperdícios e propor ações preventivas
- Implantar e atualizar o manual de boas práticas
- Ministrar treinamentos para orientar a equipe
- Gerir a equipe, elaborar escalas e controlar férias, além de outras atividades relacionadas ao cargo
Requisitos
- Formação em Nutrição e registro ativo no conselho
- Experiência com rotinas de alimentação coletiva e controle de produção
- Conhecimento em segurança dos alimentos, boas práticas e treinamentos de equipe
- Habilidade para gestão de equipe e organização de escalas
Beneficios
- Benefícios compatíveis com a função e com a política da empresa
Esta vaga foi curada e enriquecida pelo 123Vagas para facilitar sua busca. A candidatura é feita no site original: empregos.com.br.
Saiba como funciona.