Skills
Segurança alimentar
Elaboração de cardápios
Boas práticas e treinamento
Sobre a Vaga
O(a) Nutricionista será responsável pelo programa de alimentação do trabalhador na empresa, atuando na gestão técnica da produção e na orientação das equipes para garantir segurança alimentar e qualidade nas refeições servidas.
Responsabilidades
- Elaborar cardápios e listas de compras
- Orientar o cozinheiro e a equipe na execução do cardápio
- Acompanhar a produção com controle técnico de tempo e temperatura
- Garantir a manipulação adequada dos alimentos, incluindo montagem e distribuição
- Monitorar sobras e desperdícios, adotando ações preventivas
- Implantar, atualizar e acompanhar o manual de boas práticas
- Ministrar treinamentos e reforçar normas de segurança alimentar
- Realizar a gestão da equipe, apoiando na elaboração de escalas e no controle de férias
- Atuar como Responsável Técnica da loja
Requisitos
- Formação em Nutrição
- Experiência com rotinas de segurança alimentar e boas práticas
- Conhecimento em controle de produção, tempo e temperatura
- Capacidade de orientar equipes e conduzir treinamentos
- Atuação como Responsável Técnica (quando aplicável)
Beneficios
- Atuação em rotinas essenciais para qualidade e segurança alimentar
- Ambiente com foco em padronização e melhoria contínua
Esta vaga foi curada e enriquecida pelo 123Vagas para facilitar sua busca. A candidatura é feita no site original: empregos.com.br.
Saiba como funciona.