Nutricionista Líder de Produção (Liderança) | Produção de Alimentos | Presencial

Sobre a Vaga

Buscamos uma Nutricionista Líder de Produção para assumir a gestão integral da casa de produção, garantindo que o planejamento e a execução aconteçam com qualidade, segurança e disciplina operacional. Você atuará com autoridade para organizar rotinas, liderar a equipe e intervir rapidamente quando houver desvios.

Responsabilidades

• Gerir o planejamento, a execução, o controle e a melhoria contínua da produção
• Assegurar cumprimento de volumes, prazos, fichas técnicas, rendimentos e padrões estabelecidos
• Conduzir a rotina de segurança dos alimentos, garantindo boas práticas, controles de temperatura e rastreabilidade
• Organizar responsabilidades da equipe, acompanhar a execução e tratar desvios com firmeza e respeito
• Monitorar estoques, perdas, inventários, transferências, devoluções e divergências, com registros no sistema
• Resolver gargalos operacionais, priorizar demandas e manter comunicação objetiva com lojas e direção
• Atuar na produção Cook & chill e na manutenção da cadeia fria
• Acompanhar indicadores de desempenho e apoiar melhorias de qualidade

Requisitos

• Graduação em Nutrição e registro profissional ativo no CRN (quando exigido)
• Experiência em produção de alimentos, cozinha industrial, central de produção ou unidade de alimentação
• Conhecimento em boas práticas, POPs, controle de tempo e temperatura, rastreabilidade e segurança dos alimentos
• Experiência comprovada liderando equipes operacionais, cobrando padrões e conduzindo conflitos e desempenho
• Organização para trabalhar com sistemas, planilhas, indicadores, inventários e registros

Beneficios

• Atuação em ambiente com foco em qualidade, segurança e disciplina operacional
• Oportunidade de liderança e desenvolvimento de equipe