Skills
Segurança alimentar
Boas práticas de manipulação
Gestão de equipe e produção
Sobre a Vaga
Estamos buscando uma Nutricionista para atuar no programa de alimentação do trabalhador da empresa, com foco em qualidade, segurança alimentar e gestão técnica da produção na unidade.
Responsabilidades
- Responder pelo programa de alimentação do trabalhador na empresa
- Elaborar cardápios e listas de compras, garantindo adequação nutricional e operacional
- Orientar o cozinheiro e a equipe na execução do cardápio, seguindo as normas de segurança alimentar
- Realizar controle técnico de produção, incluindo tempo e temperatura, além da manipulação e montagem dos alimentos
- Acompanhar diariamente as sobras para minimizar desperdícios e propor ações preventivas
- Implantar, atualizar e garantir a aplicação do manual de boas práticas
- Ministrar treinamentos e orientar equipes sobre procedimentos e requisitos sanitários
- Gerir a equipe, apoiar na elaboração de escalas e no controle de férias
- Atuar como Responsável Técnica da loja
Requisitos
- Formação em Nutrição e registro ativo no conselho
- Experiência com rotinas de segurança alimentar e boas práticas
- Conhecimento em controle de produção, tempo e temperatura
- Habilidade para orientar equipes e conduzir treinamentos
- Experiência com gestão de escalas e acompanhamento técnico do processo
Beneficios
- Atuação em ambiente de atacado com forte foco em processos e qualidade
- Oportunidade de liderança técnica como Responsável Técnica da loja
Esta vaga foi curada e enriquecida pelo 123Vagas para facilitar sua busca. A candidatura é feita no site original: empregos.com.br.
Saiba como funciona.