Skills
Planejamento nutricional e cardápios
Atendimento e orientação dietética
Segurança e higiene alimentar
Sobre a Vaga
O Club Med Lake Paradise Resort em Fortaleza/CE está em busca de uma pessoa Nutricionista para cuidar do bem-estar nutricional de hóspedes e equipe. Você atuará no planejamento de cardápios, orientações personalizadas e ações de bem-estar dentro de um ambiente de hospitalidade e ritmo acelerado.
Responsabilidades
- Elaborar, implementar e acompanhar planos nutricionais e cardápios para diferentes perfis, considerando restrições e preferências alimentares
- Trabalhar em parceria com a equipe de cozinha para garantir preparo adequado, preservando valor nutricional e seguindo diretrizes
- Realizar avaliações nutricionais e oferecer orientações e consultas personalizadas quando solicitado
- Monitorar e controlar o estoque de ingredientes, assegurando qualidade e aderência a padrões nutricionais
- Planejar e conduzir workshops, palestras e atividades voltadas à educação alimentar e saúde no resort
- Garantir conformidade com normas de higiene e segurança dos alimentos, além dos protocolos internos do Club Med
- Acompanhar atualizações da ciência da nutrição e boas práticas para apoiar melhorias nas ofertas do resort
- Apoiar treinamentos da equipe de cozinha sobre princípios nutricionais e necessidades alimentares específicas
- Manter registros atualizados de planos, atendimentos e controle de inventário
- Contribuir para uma experiência positiva ao oferecer atendimento atencioso e foco no bem-estar dos hóspedes
Requisitos
- Graduação em Nutrição, Nutricionismo, Dietética ou áreas correlatas
- Registro ativo como Nutricionista no Brasil (obrigatório)
- Experiência prévia como Nutricionista, preferencialmente em hotelaria, resort ou operação de alimentação em grande escala
- Conhecimento sólido sobre necessidades alimentares, alergias e princípios nutricionais
- Boa comunicação e habilidade para apresentar conteúdos e orientar pessoas
- Capacidade de atuar com autonomia e em equipe multicultural, em ambiente dinâmico
- Organização, atenção aos detalhes e comprometimento com processos
- Domínio de Microsoft Office (Word, Excel e PowerPoint)
- Disponibilidade para trabalhar em turnos variados, incluindo fins de semana e feriados, conforme demanda do resort
- Fluência em português e inglês (escrita e fala); conhecimento de francês é um diferencial
Beneficios
- Atuação em um resort internacional com foco em experiência do hóspede
- Ambiente colaborativo e oportunidades de desenvolvimento
Esta vaga foi curada e enriquecida pelo 123Vagas para facilitar sua busca. A candidatura é feita no site original: br.linkedin.com.
Saiba como funciona.