Skills
Elaboração de cardápios
Segurança alimentar
Gestão de equipe
Sobre a Vaga
Estamos buscando um(a) Nutricionista para atuar no programa de alimentação do trabalhador da empresa, garantindo qualidade nutricional, segurança alimentar e eficiência na rotina de produção. Você será responsável por orientar o time e apoiar melhorias contínuas para reduzir desperdícios.
Responsabilidades
- Elaborar cardápios e listas de compras, alinhando as necessidades nutricionais da operação
- Orientar o cozinheiro na execução do cardápio e acompanhar a correta manipulação dos alimentos
- Garantir o cumprimento das normas de segurança alimentar pela equipe
- Realizar controle técnico de produção, incluindo tempo e temperatura, montagem e distribuição
- Acompanhar as sobras diárias para minimizar desperdícios e propor ações preventivas
- Implantar, revisar e atualizar o manual de boas práticas
- Ministrar treinamentos e orientar a equipe sobre procedimentos e conformidades
- Conduzir a gestão da equipe, apoiando a elaboração de escalas e controle de férias
Requisitos
- Formação em Nutrição
- Experiência com rotinas de alimentação coletiva e/ou segurança alimentar
- Conhecimento de boas práticas de manipulação e controle de produção (tempo e temperatura)
- Boa comunicação para orientar equipes e ministrar treinamentos
- Organização para acompanhar indicadores como sobras e desperdício
Beneficios
- Atuação em ambiente com foco em segurança e qualidade alimentar
- Participação em rotinas de gestão de equipe e treinamentos
- Oportunidade de contribuir para melhorias no programa de alimentação do trabalhador
Esta vaga foi curada e enriquecida pelo 123Vagas para facilitar sua busca. A candidatura é feita no site original: empregos.com.br.
Saiba como funciona.