Skills
Elaboração de cardápios
Segurança alimentar
Gestão de equipe
Sobre a Vaga
Buscamos um(a) Nutricionista para atuar na gestão do programa de alimentação do trabalhador em nossa unidade. Você será responsável pelo planejamento das refeições, acompanhamento da produção e orientação das equipes para garantir qualidade, segurança alimentar e redução de desperdícios.
Responsabilidades
- Responder pelo programa de alimentação do trabalhador na empresa
- Elaborar cardápios e lista de compras, garantindo adequação nutricional e viabilidade operacional
- Orientar o cozinheiro na execução do cardápio e acompanhar o preparo conforme o planejado
- Treinar e orientar a equipe sobre normas de segurança alimentar e boas práticas
- Realizar controle técnico de produção, incluindo tempo e temperatura, além de acompanhar manipulação, montagem e distribuição dos alimentos
- Acompanhar diariamente as sobras para minimizar desperdícios e propor ações preventivas
- Implantar, atualizar e manter o manual de boas práticas
- Ministrar treinamentos e apoiar a capacitação contínua das equipes
- Gerir a equipe, elaborar escalas e apoiar no controle de férias e rotinas relacionadas
Requisitos
- Formação em Nutrição
- Experiência com rotinas de alimentação coletiva e controle de segurança alimentar
- Conhecimento em boas práticas e rotinas de produção (tempo, temperatura e manipulação)
- Habilidade para orientar equipes e conduzir treinamentos
- Disponibilidade para atuar presencialmente
Beneficios
- Oportunidade de atuação em ambiente de atacado com foco em qualidade e segurança alimentar
- Benefícios e condições conforme política interna da empresa
Esta vaga foi curada e enriquecida pelo 123Vagas para facilitar sua busca. A candidatura é feita no site original: empregos.com.br.
Saiba como funciona.