Skills
Segurança alimentar
Elaboração de cardápios
Gestão de equipe
Sobre a Vaga
Atuará no programa de alimentação do trabalhador da empresa, garantindo qualidade, segurança alimentar e eficiência na rotina de produção. Você também será responsável por orientar equipes e acompanhar indicadores para reduzir desperdícios.
Responsabilidades
- Elaborar cardápios e listas de compras
- Orientar o cozinheiro na execução do cardápio e na rotina de preparo
- Treinar e orientar a equipe sobre normas de segurança alimentar
- Realizar controle técnico de produção, incluindo tempo e temperatura, manipulação e distribuição
- Acompanhar diariamente sobras e propor ações preventivas para minimizar desperdício
- Implantar e atualizar o manual de boas práticas
- Ministrar treinamentos e apoiar a conformidade com procedimentos internos
- Gerir a equipe, elaborar escalas e acompanhar controle de férias
Requisitos
- Formação em Nutrição
- Experiência com gestão de alimentação e rotinas de produção
- Conhecimento em segurança alimentar e boas práticas
- Habilidade para orientar equipes e acompanhar indicadores operacionais
- Organização para controle técnico de produção (tempo e temperatura)
Beneficios
- Benefícios compatíveis com a função (a confirmar em etapa de entrevista)
- Ambiente de trabalho com foco em qualidade e padronização
Esta vaga foi curada e enriquecida pelo 123Vagas para facilitar sua busca. A candidatura é feita no site original: empregos.com.br.
Saiba como funciona.