Skills
Planejamento de cardápios
Segurança alimentar e BPF
Gestão de custos e insumos
Sobre a Vaga
Empresa de Alimentação Coletiva busca Nutricionista para atuar presencialmente em Porto Alegre/RS. A posição é voltada para garantir qualidade nutricional, conformidade com normas de segurança alimentar e melhoria contínua no atendimento.
Responsabilidades
- Planejar e supervisionar a elaboração de cardápios, assegurando equilíbrio nutricional e variedade
- Monitorar normas de higiene e segurança alimentar, incluindo Boas Práticas de Fabricação (BPF)
- Realizar auditorias e treinamentos com a equipe
- Controlar entrada e saída de insumos, fazer inventários e apoiar o controle de custos
- Negociar com fornecedores quando necessário
- Coordenar e orientar a equipe de cozinha (auxiliares, cozinheiros e estoquistas)
- Acompanhar a distribuição de refeições, coletar feedbacks e implementar melhorias
- Elaborar relatórios técnicos, planilhas de controle de temperatura, coletas de amostras e documentos para órgãos fiscalizadores
Requisitos
- Ensino superior completo em Nutrição
- Experiência na área (obrigatório)
- Conhecimento e vivência com rotinas de segurança alimentar e BPF
- Desejável afinidade com atividades como Dietista, Consultor de Nutrição, Especialista em Alimentação ou Educador em Saúde
Beneficios
- Vale Alimentação
- Auxílio Combustível
- Transporte Fretado
- Adicional Assiduidade
- Participação nos Lucros
- Plano Médico
- Seguro de Vida
Esta vaga foi curada e enriquecida pelo 123Vagas para facilitar sua busca. A candidatura é feita no site original: br.linkedin.com.
Saiba como funciona.