Skills
Segurança alimentar
Elaboração de cardápios
Boas práticas de manipulação
Sobre a Vaga
Buscamos um(a) Nutricionista para atuar no programa de alimentação do trabalhador da empresa, garantindo qualidade nutricional, segurança alimentar e eficiência na produção. A função envolve planejamento de cardápios, orientação das equipes e controle técnico das rotinas de cozinha.
Responsabilidades
- Planejar e acompanhar o programa de alimentação do trabalhador
- Elaborar cardápios e listas de compras
- Orientar o cozinheiro na execução do cardápio e no padrão de preparo
- Treinar e orientar a equipe sobre normas de segurança alimentar
- Realizar controle técnico de produção, incluindo tempo e temperatura
- Monitorar manipulação, montagem e distribuição dos alimentos
- Acompanhar sobras diárias para reduzir desperdícios e propor ações preventivas
- Implantar, revisar e atualizar o manual de boas práticas
- Ministrar treinamentos e apoiar a gestão da equipe (escalas e controle de férias)
Requisitos
- Formação em Nutrição
- Experiência com rotinas de produção e segurança alimentar
- Conhecimento em boas práticas e controle de manipulação de alimentos
- Capacidade de orientar equipes e acompanhar indicadores do dia a dia
Beneficios
- Atuação em ambiente de atacado com foco em qualidade e processos
- Oportunidade de contribuir com treinamentos e melhoria contínua
Esta vaga foi curada e enriquecida pelo 123Vagas para facilitar sua busca. A candidatura é feita no site original: empregos.com.br.
Saiba como funciona.