Skills
Gestão de equipe
MBPF e segurança alimentar
Controle de indicadores (sobra limpa e resto ingesta)
Sobre a Vaga
Atue na gestão de uma unidade como nutricionista, garantindo a qualidade da produção, o cumprimento de normas e a excelência no atendimento ao cliente. Você será responsável por liderar o seu turno e assegurar a satisfação dos usuários.
Responsabilidades
- Garantir os processos de produção conforme MBPF e padrões internos
- Gerir o turno, acompanhando rotinas, indicadores e execução das atividades
- Realizar controles e registros em planilhas, apoiando a análise de desempenho
- Assegurar a segurança do trabalho e orientar a equipe quanto aos procedimentos
- Monitorar sanidade alimentar, qualidade, atendimento e aderência ao cardápio
- Garantir a qualidade dos gêneros recebidos e tomar medidas diante de não conformidades
- Elaborar e acompanhar o fluxo de produção em todas as etapas
- Orientar higienização de áreas, utensílios e equipamentos, além do asseio pessoal
- Supervisionar preparo, cocção e distribuição das refeições, verificando aceitação e indicadores de sobra limpa e resto ingesta
- Orientar, treinar e coordenar a equipe, distribuindo tarefas e apoiando o desenvolvimento
Requisitos
- Formação em Nutrição
- Experiência com gestão de equipe e rotinas de produção de alimentos
- Conhecimento em MBPF e práticas de segurança alimentar
- Habilidade para acompanhar indicadores e manter controles operacionais
- Boa comunicação para orientar treinamentos e garantir padrão de atendimento
Beneficios
- Atuação em ambiente com foco em qualidade e processos
- Oportunidade de liderança e desenvolvimento profissional
Esta vaga foi curada e enriquecida pelo 123Vagas para facilitar sua busca. A candidatura é feita no site original: empregos.com.br.
Saiba como funciona.