Skills
Gestão de UAN
Elaboração de cardápios
Controle de custos
Sobre a Vaga
Estamos buscando um(a) Nutricionista para atuar como Gerente de Unidade em Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN). Você será responsável por liderar a operação do contrato, garantindo qualidade na produção, atendimento aos comensais e controle de custos.
Responsabilidades
- Gerir a execução operacional do contrato
- Elaborar fichas técnicas, cardápios e pedidos de compras
- Acompanhar as atividades de produção e assegurar padrões de qualidade
- Manter contato com fornecedores e apoiar negociações
- Atender comensais/clientes e contribuir para a satisfação do público
- Gerenciar pessoas, incluindo escala e rotinas da equipe
- Realizar treinamentos on the job para desenvolvimento do time
- Controlar custos e apoiar a gestão financeira da unidade
- Operar o sistema Tec Food
Requisitos
- Formação completa em Nutrição
- CRN ativo
- Experiência com gestão de UAN e rotinas operacionais
- Conhecimento em elaboração de cardápios e fichas técnicas
- Vivência com controle de custos e gestão de equipe
Beneficios
- Salário a combinar
- Oportunidade de atuação em contrato com foco em operação e liderança
Esta vaga foi curada e enriquecida pelo 123Vagas para facilitar sua busca. A candidatura é feita no site original: br.linkedin.com.
Saiba como funciona.