Skills
Gastronomia
Segurança alimentar
Higienização e organização
Sobre a Vaga
Estamos em busca de um(a) Estagiário(a) de Gastronomia para integrar nossa equipe no Fairmont Rio de Janeiro Copacabana. Você terá a oportunidade de vivenciar de perto a operação gastronômica de um hotel de luxo, desenvolvendo conhecimentos técnicos e práticos em diferentes áreas da cozinha e contribuindo para a excelência dos nossos serviços.
Responsabilidades
- Apoiar a equipe de Gastronomia nas atividades diárias da operação
- Auxiliar no pré-preparo, preparo, montagem e finalização de pratos, seguindo as orientações dos responsáveis pela cozinha
- Acompanhar os processos de produção e organização da cozinha, garantindo o cumprimento dos padrões de qualidade e segurança alimentar
- Apoiar o controle, organização e armazenamento de insumos e materiais
- Auxiliar na montagem e apresentação de pratos, sobremesas e demais preparações gastronômicas
- Manter a organização e higienização dos ambientes, utensílios e equipamentos, conforme as normas e procedimentos estabelecidos
- Apoiar a equipe durante eventos e demais operações gastronômicas do hotel
- Acompanhar e aprender sobre os processos de uma operação de Gastronomia em hotelaria de luxo
- Cumprir os padrões de qualidade, higiene, segurança alimentar e hospitalidade da marca Fairmont
Requisitos
- Estar cursando Gastronomia, preferencialmente com previsão de conclusão a partir de 2027
- Interesse em desenvolver carreira na área de Gastronomia e Hotelaria
- Organização, proatividade e atenção aos detalhes
- Boa comunicação e facilidade para trabalhar em equipe
- Disposição para aprender e atuar em uma operação dinâmica
- Disponibilidade para estagiar 6 horas por dia, em escala 5x2, incluindo finais de semana e feriados, conforme a necessidade da operação
Esta vaga foi curada e enriquecida pelo 123Vagas para facilitar sua busca. A candidatura é feita no site original: jobs.smartrecruiters.com.
Saiba como funciona.