Skills
Gestão de estoques
Controle de validade e inventários
Vigilância sanitária e higiene alimentar
Sobre a Vaga
O Sesc RJ está com um Banco de Talentos para oportunidades de Supervisor de A&B (Alimentos e Bebidas) na região de Rio de Janeiro e Grande Rio. A função envolve a gestão das rotinas do restaurante e lanchonetes, garantindo padrão de qualidade, organização dos estoques e conformidade com normas de higiene e segurança.
Responsabilidades
- Supervisionar o armazenamento de alimentos e bebidas, bem como o inventário dos estoques
- Controlar validade de alimentos e bebidas e apoiar rotinas de conferência
- Realizar solicitações de compra de itens para abastecimento do restaurante e lanchonetes
- Monitorar a abertura e fechamento de caixa e acompanhar lançamentos e controles de comandas
- Conduzir inventários e apoiar o controle de equipamentos e utensílios
- Solicitar manutenção de equipamentos, utensílios e mercadorias
- Inspecionar alimentos expostos, garantindo apresentação, temperatura e quantidades adequadas
- Acompanhar o desempenho da equipe do salão, café e restaurante
- Orientar funcionários sobre práticas de atendimento ao cliente
- Garantir o cumprimento das rotinas e normas trabalhistas aplicáveis (escalas, férias, horas extras e intervalos)
- Auxiliar na supervisão das normas de segurança, higiene e manipulação de alimentos junto à Nutricionista
- Apoiar treinamentos de funcionários e outras atividades correlatas
Requisitos
- Ensino Médio completo
- Experiência na área de atuação
- Pacote Office
- Conhecimento sobre legislação da vigilância sanitária
- Ter, no mínimo, 18 anos no ato da inscrição
Beneficios
- Oportunidade de integração em Banco de Talentos do Sesc RJ
- Processo seletivo com etapas e retorno via site e/ou e-mail (atenção ao acompanhamento pelo candidato)