O que esta vaga pede
Objetivo:
Supervisionar e executar as atividades desenvolvidas no A&B, atendendo aos critérios de tempo, custos e qualidade da marca, estimulando as vendas e aumentando receita de A&B. Aplicar na prática os 4 pilares de A&B: qualidade excelente, entretenimento, ouvir o cliente e inspirar e motivar a equipe. Colocar o cliente no “coração” de tudo o que for realizado, a fim de oferecer a ele uma experiência única e inesquecível, em conformidade com a Cultura de Serviços Accor.
Atribuições e responsabilidades:
- Supervisionar as atividades de A&B, distribuindo tarefas e orientando a equipe.
- Acompanhar a operação do restaurante, buffet e bar, garantindo padrões de qualidade, higiene e segurança alimentar.
- Realizar briefings e apoiar o desenvolvimento da equipe.
- Acompanhar vendas, custos e indicadores, buscando maior rentabilidade.
- Participar da elaboração de cardápios e garantir a qualidade dos produtos e serviços.
- Acompanhar compras, fornecedores e recebimento de mercadorias.
- Apoiar o atendimento aos clientes e proporcionar uma boa experiência.
- Zelar pela organização, equipamentos e segurança da área.
Qualificações
Mínimas
- Ensino Superior em andamento em Administração, Hotelaria, Turismo ou áreas afins.
- Experiência na área de A&B.
- Conhecimento em atendimento ao cliente, gestão de serviços e Pacote Office.
- Boas Práticas de Segurança Alimentar.
- Inglês pré-intermediário.
Desejáveis
- Ensino Superior completo.
- Experiência no cargo.
- Conhecimentos em Gastronomia, Hotelaria ou Gestão de Pessoas.
- Conhecimento em bares, vinhos, cozinha e operação de restaurante.
- Inglês intermediário.
Informações adicionais
- 5x2 - 12:12 às 22:00
A Accor é líder global em hospitalidade, com mais de 5.600 hotéis e 850.000 quartos em mais de 110 países. No Brasil, está presente com marcas reconhecidas como ibis, Mercure, Novotel, Pullman e muitas outras. Com base na força de nossas equipes e em nosso diversificado ecossistema holístico de marcas, experiências e soluções, estamos desbravando novos caminhos para moldar a hospitalidade do futuro, conectando culturas com cuidados sinceros.
- Cultura Heartist
Tudo o que fazemos vem do coração. Acreditamos em conexões humanas e emoções reais.
- O que oferecemos
Crescimento profissional: Oportunidades de aprimoramento em treinamento e desenvolvimento permitem que os Heartists sejam protagonistas de seu próprio crescimento profissional.
Ambiente inclusivo: A Accor oferece oportunidades iguais e incentiva os Heartists a trazerem sua personalidade, cultura, formação e religião para a equipe.
Trabalho com propósito: Aproveite as oportunidades para criar experiências memoráveis para nossos hóspedes e causar um impacto positivo e sustentável.
Valorização pessoal: Todos os Heartists devem desfrutar de sua jornada conosco e saber que estamos comprometidos em garantir que se sintam valorizados por sua contribuição ao Grupo.
Junte-se a nós e torne-se um Heartist!
