Skills
Vinhos e harmonização
Gestão de adega e estoque
Atendimento em fine dining e etiqueta
Sobre a Vaga
O Copacabana Palace, em parceria com a Belmond, está com oportunidades para Sommelier(a) dedicado(a) a experiências de Italian Fine Dining. Se você gosta de alta gastronomia, harmonizações e atendimento com etiqueta, venha fazer parte de uma jornada focada em excelência e hospitalidade de luxo.
Responsabilidades
- Recomendar vinhos e realizar harmonizações para criar experiências memoráveis aos clientes
- Contribuir com a gestão da adega e da carta de vinhos, garantindo organização e atenção aos detalhes
- Apoiar a criação e execução de experiências gastronômicas exclusivas, incluindo eventos, degustações e ações especiais
- Executar o serviço de bebidas com padrão impecável, seguindo etiqueta e protocolos de fine dining
- Compartilhar conhecimento sobre vinho e promover a cultura da bebida junto à equipe e aos clientes
Requisitos
- Experiência mínima de 2 anos como sommelier
- Vivência em hotelaria de luxo, restaurantes fine dining ou operações com padrão Michelin
- Formação ou certificação reconhecida internacionalmente na área de vinhos
- Conhecimento sólido em vinhos, harmonização, serviço de bebidas e etiqueta à mesa
- Experiência com adega, gestão de estoque e conservação de vinhos
- Inglês fluente (será testado)
- Italiano e/ou outros idiomas serão considerados diferenciais
Beneficios
- Plano de Saúde e Odontológico extensivo a dependentes diretos
- Vale-transporte para metrô, ônibus e trem
- Convênio Farmácia
- Alimentação no local
- Seguro de Vida
- Folga de Aniversário
- Escala 5x2
- Descontos nos pontos de venda da empresa
- Diárias e experiências gratuitas nas propriedades Belmond, com 50% de desconto em Alimentos & Bebidas (conforme tempo de casa)