Skills
lideranca de equipes
gestao de restaurante fine dining
atendimento de alto padrao e hospitalidade
Sobre a Vaga
Estamos em busca de um(a) Gerente de Restaurante para liderar a operação de um novo Italian Fine Dining. A função é responsável por garantir uma experiência marcada pela excelência, precisão e elegância no atendimento, na qualidade dos pratos e no padrão de serviço.
Responsabilidades
- Gerenciar a operação do restaurante Fine Dining, assegurando consistência e alto padrão em todas as etapas do serviço
- Conduzir a atração, seleção, inspiração e liderança de equipes de alta performance
- Garantir execução impecável dos padrões de qualidade, apresentação e segurança de alimentos
- Assegurar eficiência operacional, rentabilidade e entrega de uma experiência gastronômica memorável
- Desenvolver uma cultura de melhoria contínua, com foco em serviço personalizado e atenção aos detalhes
- Buscar inovação e aplicar melhores práticas do mercado de luxo e fine dining
Requisitos
- Experiência em hotelaria de luxo, restaurantes fine dining ou operações com padrão Michelin
- Vivência com liderança de equipes
- Conhecimento em gastronomia, vinhos e técnicas de serviço de alto padrão
- Ensino superior completo em Hotelaria, Administração, Turismo ou áreas correlatas
- Inglês fluente (sujeito a teste)
- Italiano e/ou outros idiomas serão considerados diferenciais
Beneficios
- Plano de Saúde e Odontológico extensivo a dependentes diretos
- Vale-transporte (metrô, ônibus e trem)
- Convênio farmácia
- Alimentação no local
- Seguro de vida
- Folga de aniversário
- Escala 5x2
- Descontos nos pontos de venda da empresa
- Diárias e experiências gratuitas nas propriedades Belmond ao redor do mundo (incluindo 50% de desconto em Alimentos & Bebidas, conforme tempo de casa)