Skills
Liderança de equipes
Atendimento em fine dining
Conhecimento em gastronomia e vinhos
Sobre a Vaga
Estamos em busca de um(a) Gerente de Restaurante para liderar a operação de um novo restaurante de Italian Fine Dining, garantindo uma experiência marcada por excelência, precisão e elegância. Se você tem paixão por alta gastronomia e experiência em ambientes de luxo, venha construir momentos memoráveis para nossos hóspedes.
Responsabilidades
- Liderar a operação do restaurante, assegurando padrões elevados de qualidade, atendimento, apresentação e segurança de alimentos
- Conduzir a atração, seleção, inspiração e desenvolvimento de equipes de alta performance
- Garantir eficiência operacional, rentabilidade e consistência na entrega da experiência gastronômica
- Desenvolver uma cultura de serviço personalizado e atenção aos detalhes
- Acompanhar e implementar as melhores práticas do mercado de luxo e fine dining, promovendo melhoria contínua
Requisitos
- Experiência em hotelaria de luxo, restaurantes fine dining ou operações com padrão Michelin
- Vivência com liderança de equipes
- Conhecimento de gastronomia, vinhos e técnicas de serviço de alto padrão
- Ensino superior completo em Hotelaria, Administração, Turismo ou áreas correlatas
- Inglês fluente (será testado)
- Italiano e/ou outros idiomas serão considerados diferenciais
Beneficios
- Plano de Saúde e Odontológico extensivo a dependentes diretos
- Vale-transporte (metrô, ônibus e trem)
- Convênio farmácia
- Alimentação no local
- Seguro de vida
- Folga de aniversário
- Escala 5x2
- Descontos nos pontos de venda da empresa
- Diárias e experiências gratuitas nas propriedades da Belmond, com 50% de desconto em Alimentos & Bebidas (conforme tempo de casa)