Sobre a Vaga
Grupo FIT contrata Pizzaiolo para atuar nas lojas do grupo no aeroporto de Florianópolis (SC), no turno da tarde (15h às 23h20) com salário de R$ 2.300,00.
Responsabilidades
- Preparar massas do zero, com pesagem, batimento, descanso e controle de fermentação natural ou controlada
- Controlar tempo, temperatura, umidade e manipulação da massa em todas as etapas
- Produzir discos com padrão de espessura, textura e leveza conforme critérios da marca
- Planejar a produção diária com base no volume, evitando excesso ou falta de massa e insumos
- Montar pizzas com precisão, respeitando gramaturas, harmonização de sabores e apresentação visual
- Controlar ponto ideal de cocção e temperatura do forno (elétrico ou à lenha)
- Finalizar pizzas com atenção aos detalhes, cuidando da estética e da embalagem (quando delivery)
- Manter a área de produção limpa, organizada e funcional durante todo o turno
- Cumprir normas da ANVISA e boas práticas de manipulação e armazenamento de alimentos
- Controlar validade, giro e armazenamento dos ingredientes e apoiar inventários e controles de estoque
- Realizar passagem de turno com clareza e participar de reuniões, treinamentos e alinhamentos
Requisitos
- Experiência com preparo de massas, abertura e finalização de pizzas
- Domínio de forno, tempo e temperatura, com atenção à padronização, porcionamento e qualidade
- Vivência desejável como pizzaiolo ou auxiliar em pizzarias artesanais ou operações de alto volume
- Valorização da limpeza, cuidado com os insumos e trabalho em equipe
- Gosto por manter bom humor mesmo em momentos de pressão
Beneficios
- Vale transporte
- Refeição no local
- Gorjeta
Organizada e reescrita por nós. A candidatura é no site da empresa (br.linkedin.com) — daqui você sai preparado.
Saiba como funciona.