Nutricionista Sênior (Gestão de Alimentação) – Atacadão | Presencial

Sobre a Vaga

Estamos buscando um(a) Nutricionista para atuar no programa de alimentação do trabalhador na unidade do Atacadão. Você será responsável por planejar e acompanhar a execução do cardápio, garantindo qualidade, segurança alimentar e eficiência na produção.

Responsabilidades

• Elaborar cardápios e listas de compras, alinhando necessidades nutricionais e operação
• Orientar o cozinheiro na preparação conforme o cardápio definido
• Treinar e orientar a equipe sobre normas de segurança alimentar e boas práticas
• Realizar controle técnico de produção, incluindo tempo e temperatura, manipulação e montagem/ distribuição dos alimentos
• Acompanhar diariamente as sobras para reduzir desperdícios e propor ações preventivas
• Implantar, revisar e atualizar o manual de boas práticas
• Ministrar treinamentos e apoiar a cultura de qualidade e conformidade
• Conduzir a gestão da equipe, auxiliando na elaboração de escalas e controle de férias

Requisitos

• Formação em Nutrição
• Experiência com rotinas de alimentação coletiva e/ou produção de refeições
• Conhecimento em segurança dos alimentos e boas práticas
• Capacidade de orientar equipes e acompanhar indicadores operacionais
• Organização para controle de produção, registros e treinamentos

Beneficios

• Benefícios compatíveis com a função e políticas internas da empresa
• Oportunidade de atuar com foco em qualidade, segurança alimentar e redução de desperdício