Skills
Segurança alimentar
Elaboração de cardápios
Gestão de equipe e escalas
Sobre a Vaga
Você será responsável pelo programa de alimentação do trabalhador na empresa, garantindo qualidade nutricional, segurança alimentar e eficiência operacional desde o planejamento até a distribuição das refeições.
Responsabilidades
- Elaborar cardápios e listas de compras, alinhando as necessidades do público atendido
- Orientar o cozinheiro na execução do cardápio e acompanhar a rotina de preparo
- Garantir o cumprimento das normas de segurança alimentar com a equipe
- Realizar controle técnico de produção, incluindo tempos e temperaturas, manipulação e montagem das refeições
- Acompanhar diariamente as sobras para reduzir desperdícios e propor ações preventivas
- Implantar e atualizar o manual de boas práticas, apoiando auditorias e conformidades
- Ministrar treinamentos e orientar colaboradores sobre procedimentos e padrões
- Gerir a equipe, elaborar escalas e acompanhar controle de férias, entre outras atividades da função
Requisitos
- Formação em Nutrição
- Experiência com rotinas de alimentação coletiva e controle de produção
- Conhecimento em segurança alimentar e boas práticas
- Capacidade de liderança e organização para gestão de equipe e escalas
- Boa comunicação para orientar diferentes áreas envolvidas no processo
Beneficios
- Atuação em ambiente corporativo com foco em qualidade e conformidade
- Oportunidade de liderar processos e capacitar equipes
Esta vaga foi curada e enriquecida pelo 123Vagas para facilitar sua busca. A candidatura é feita no site original: empregos.com.br.
Saiba como funciona.