Skills
Elaboração de cardápios
Segurança alimentar
Gestão de equipe e escalas
Sobre a Vaga
Buscamos um(a) Nutricionista para atuar no programa de alimentação do trabalhador em nossa unidade. Você será responsável por planejar, orientar e acompanhar a rotina de produção, garantindo qualidade, segurança alimentar e redução de desperdícios.
Responsabilidades
- Elaborar cardápios e listas de compras
- Orientar o cozinheiro e a equipe na execução do cardápio
- Garantir o cumprimento das normas de segurança alimentar
- Realizar controle técnico de produção, incluindo tempo e temperatura
- Supervisionar manipulação, montagem e distribuição dos alimentos
- Acompanhar sobras diárias e propor ações preventivas para minimizar desperdício
- Implantar, revisar e atualizar o manual de boas práticas
- Ministrar treinamentos e apoiar a capacitação da equipe
- Gerir a equipe, elaborar escalas e acompanhar férias
Requisitos
- Formação em Nutrição
- Experiência com rotinas de alimentação coletiva e segurança alimentar
- Conhecimento de boas práticas e controle de produção (tempo e temperatura)
- Habilidade para orientar equipes e conduzir treinamentos
- Organização e atenção aos processos para reduzir desperdícios
Beneficios
- Atuação em ambiente de varejo/atacado com foco em qualidade e segurança
- Oportunidade de liderança e gestão de rotina operacional
Esta vaga foi curada e enriquecida pelo 123Vagas para facilitar sua busca. A candidatura é feita no site original: empregos.com.br.
Saiba como funciona.