Desempenhar atividades de apoio à Gerência e Coordenação técnica e administrativa do Serviço de Nutrição e Dietética, utilizando conhecimentos específicos e técnicas da área de Nutrição para garantir a qualidade e segurança alimentar no ambiente hospitalar. Monitoramento contínuo e a orientação adequada em todas as etapas dos processos relacionados à preparação, conservação, manipulação e distribuição de fórmulas infantis, dietas e refeições, assegurando que sejam compatíveis com as necessidades nutricionais dos pacientes, conforme prescrição médica e quadro clínico individual. Controlar e acompanhar rigorosamente o atendimento das dietas normais e especiais destinadas aos pacientes internados, a padronização de procedimentos e o cumprimento dos protocolos estabelecidos. Atuar de forma estratégica na gestão eficiente dos recursos do setor, incluindo gêneros alimentícios, materiais descartáveis e produtos de limpeza.
Horário: 19h:00h às 07h:00 - Plantão 12x36, Par em Outubro
Salário: R$4.927,66Benefícios:
- Vale-transporte;
Vale-alimentação ou
- vale-refeição;
- Assistência médica (UNIMED);
Assistência odontológica
- (METLIFE);
Assistência educação
- (Para-Graduar e Pós-Graduar);
Auxílio Creche - No valor de R$
200,00 (por filho) - OBS: benefício destinado para a mães ou responsáveis
legais por crianças com até 72 meses de vida ou com filhos com
necessidades especiais de qualquer idade; pais com guarda definitiva da
criança com até 72 meses de vida ou com filhos com necessidades especiais
de qualquer idade.
- Programa de qualidade de vida;
Plano
Funerário Santa Casa BH – proteção para você e seus dependentes, com
acesso a vantagens exclusivas, incluindo descontos na Academia Pratique,
Cinemark, Netshoes, Domino's, Drogaria Araújo e diversos outros
parceiros.
Parceria com restaurantes,
- Pacheco, psicólogos, farmácias, oficinas e academias;
Cartão presente natal.
Responsabilidades e atribuições
Aplicar conhecimentos e as técnicas de Nutrição no que tange ao monitoramento e orientação do processo de preparação, conservação, apresentação, manuseio e distribuição das fórmulas infantis e dietas. Realizar, diariamente, o remanejamento do pessoal, de acordo com a necessidade de substituição ou reposição nos setores a fim de atender às demandas das atividades. Realizar e supervisionar a requisição, recebimento e armazenamento de matérias primas, descartáveis e produtos de limpeza. Monitorar, diariamente, os processos de manipulação de fórmulas infantis e dietas de acordo com o tipo de prescrição para cada paciente, assegurando a conformidade dos processos. Realizar a impressão de todos os Mapas de Dietas que se fizerem necessários no período de trabalho, conferindo-os para liberar para o setor de manipulação e imprimir as etiquetas nutricionais para identificação das fórmulas infantis e dietas a serem liberadas. Acompanhar o processo de distribuição das fórmulas infantis e dietas nos setores afins. Controlar o atendimento das dietas normais e especiais dos pacientes internados, de acordo com o quadro clínico. Controlar a qualidade das dietas fornecidas aos pacientes, quanto às características sensoriais. Verificar e assegurar que os procedimentos de higienização em todas as áreas do setor estejam sendo executados de maneira adequada, conforme os protocolos de segurança sanitária e as normas vigentes. Avaliar também a correta utilização dos materiais e produtos de limpeza, garantindo sua aplicação eficiente, bem como a qualidade dos processos, a fim de manter um ambiente limpo, seguro e em conformidade com os padrões exigidos pelos órgãos de fiscalização e controle. Validar o preenchimento das planilhas de controle diário do setor. Garantir que o material necessário para manipulação das dietas do dia esteja disponibilizado em tempo hábil para início dos processos de manipulação. Controlar de forma eficaz o processo de devolução das mamadeiras, garantindo que sejam retornadas dentro dos prazos estabelecidos e em condições adequadas para higienização e reutilização. Analisar eventuais falhas ou inconsistências nesse fluxo e propor melhorias que otimizem a logística, aumentem a segurança sanitária e promovam maior eficiência no ciclo de distribuição e recolhimento, contribuindo para a qualidade do atendimento e para a redução de perdas e riscos no serviço. Zelar pelos materiais e equipamentos, sob sua responsabilidade, utilizados na execução do seu trabalho, a fim de prolongar a vida útil. Executar o trabalho observando aspectos relativos à Segurança no Trabalho, utilizando adequadamente EPI’s e padrão de comportamento, cumprindo legislação vigente e normas internas. Reunir com a equipe da Nutrição Clínica, definindo os procedimentos complementares na assistência aos clientes/pacientes/usuários, assim como mantê-los informados quanto à intercorrências como falta de fórmulas infantis, necessidade de alterações de fórmulas infantis e dietas, atrasos na manipulação e distribuição. Participar ativamente das reuniões entre a gerência, coordenação e equipe operacional para garantir o alinhamento de estratégias e a execução de planos de ação. Acompanhar as atividades desenvolvidas pelas equipes operacional do Lactário, SND Santa Casa BH e SND Hospital São Lucas durante o período noturno. Realizar rondas periódicas nas áreas sob sua responsabilidade, verificando condições de organização, higiene, funcionamento dos equipamentos, disponibilidade de insumos e cumprimento dos processos. Realizar e/ou acompanhar a conferência dos checklists de limpeza, higienização e/ou controles obrigatórios do plantão, verificando o cumprimento das rotinas estabelecidas e identificando possíveis não conformidades. Realizar treinamentos e orientações com as equipes do período noturno, abordando Boas Práticas de Manipulação, higiene das mãos, uso correto de EPIs, organização do ambiente, controle de temperaturas, prevenção de contaminação cruzada e demais procedimentos relacionados às atividades do setor. Apoiar a Nutrição Clínica, especialmente em situações que demandem avaliação, acompanhamento ou resolução de intercorrências nutricionais durante o período noturno. Realizar interface com as equipes assistenciais, enfermagem, médicos e demais áreas envolvidas, visando garantir o atendimento adequado às necessidades nutricionais dos pacientes. Garantir a adequada passagem de informações entre os plantões, registrando ocorrências e pendências que necessitem de acompanhamento pela equipe do período seguinte.
ENQUANTO PLANEJAMENTO
Solicitar todos os pedidos dos gêneros alimentícios, fórmulas infantis, descartáveis e produtos de limpeza no MV e/ou direto com os fornecedores. Solicitar os orçamentos para renovação dos contratos de fornecedores. Monitorar e avaliar os resultados dos projetos implantados, propondo ajustes e melhorias conforme os dados obtidos. Solicitar a manutenção de equipamentos e outros materiais diversos do setor e preencher as planilhas de controle de manutenção. Realizar a compilação e análise dos dados relativos aos indicadores pré-estabelecidos. Auxiliar no desenvolvimento da estatística mensal com a quantidade de fórmulas infantis e dietas diversas e rateio para todas as unidades assistenciais. Verificar os processos do setor para reformulação do Manual de Boas Práticas e Procedimentos Operacionais Padronizados (POPs). Auxiliar no desenvolvimento e atualização de formulários e check list do setor. Auxiliar na atualização dos documentos da Qualidade (Matriz de Registro, Lista de Legislação, Mapa de Gerenciamento de Risco, Lista Mestra, Mapa de Processo e CCF). Responder e acompanhar os Tracksales no Sistema. Abrir os Eventos Adversos e Relatos de Melhoria no MV Estratégico. Avaliar as lacunas de conhecimento da equipe e identificar as áreas que necessitam de treinamento. Realizar a criação, implementação e atualização de procedimentos nutricionais, assegurando sua conformidade com as normas sanitárias e as políticas da empresa. Participar das auditorias internas e externas, auxiliando no preenchimento dos relatórios. Identificar novas possibilidades de melhoria e inovação dentro do setor, como a introdução de novas linhas de fórmulas infantis e dietas, ações de sustentabilidade ou programas para redução de desperdício de alimentos. Elaborar cronogramas e Planos de Ação detalhados para a implantação de novos projetos, assegurando a participação de todas as partes envolvidas. Executar outras tarefas correlatas, do mesmo grau de dificuldade mediante solicitação do superior imediato.
Requisitos e qualificações
- Obrigatório: Ensino Superior Completo em Nutrição e registro do conselho
