Skills
Elaboração de cardápios
Segurança alimentar
Gestão de equipe
Sobre a Vaga
Estamos buscando um(a) Nutricionista para atuar no programa de alimentação do trabalhador na empresa. Você será responsável por planejar a rotina de produção, garantir a qualidade e orientar as equipes para o cumprimento das normas de segurança alimentar.
Responsabilidades
- Elaborar cardápios e lista de compras
- Orientar o cozinheiro na execução do cardápio e no preparo dos alimentos
- Conduzir o controle técnico de produção, incluindo tempo e temperatura
- Acompanhar a manipulação, montagem e distribuição dos alimentos
- Monitorar sobras diárias para reduzir desperdícios e propor ações preventivas
- Implantar e atualizar o manual de boas práticas
- Ministrar treinamentos e orientar a equipe sobre normas de segurança alimentar
- Gerir a equipe, apoiar na elaboração de escalas e no controle de férias
Requisitos
- Formação em Nutrição
- Experiência com gestão de alimentação coletiva e/ou rotinas de produção
- Conhecimento em boas práticas e segurança dos alimentos
- Boa comunicação para orientar diferentes funções da equipe
Beneficios
- Atuação em empresa com foco em qualidade e conformidade
- Oportunidade de liderança e desenvolvimento dentro da rotina de alimentação
Esta vaga foi curada e enriquecida pelo 123Vagas para facilitar sua busca. A candidatura é feita no site original: empregos.com.br.
Saiba como funciona.