Skills
Segurança alimentar
Elaboração de cardápios
Gestão de equipe
Sobre a Vaga
Buscamos um(a) Nutricionista para atuar no programa de alimentação do trabalhador dentro da empresa Atacadão. Você será responsável por planejar cardápios, garantir a segurança alimentar e acompanhar a rotina de produção para oferecer refeições com qualidade e reduzir desperdícios.
Responsabilidades
- Elaborar cardápios e lista de compras, assegurando adequação às necessidades do público atendido
- Orientar o cozinheiro na execução do cardápio e acompanhar a correta manipulação dos alimentos
- Garantir o cumprimento das normas de segurança alimentar e das rotinas de higiene
- Realizar controle técnico de produção, incluindo tempo e temperatura, além de acompanhar montagem e distribuição
- Acompanhar diariamente as sobras para minimizar desperdícios e propor ações preventivas
- Implantar e atualizar o manual de boas práticas e apoiar a realização de treinamentos
- Realizar a gestão da equipe, incluindo elaboração de escalas e controle de férias
Requisitos
- Formação em Nutrição
- Experiência com rotinas de produção e segurança alimentar será um diferencial
- Conhecimento em boas práticas e controle de manipulação, tempo e temperatura
- Boa comunicação para orientar equipe e conduzir treinamentos
- Capacidade de organizar demandas e acompanhar indicadores de desperdício
Beneficios
- Benefícios compatíveis com a função (detalhes a confirmar na contratação)
- Ambiente de trabalho com foco em qualidade e segurança alimentar
Esta vaga foi curada e enriquecida pelo 123Vagas para facilitar sua busca. A candidatura é feita no site original: empregos.com.br.
Saiba como funciona.