Nutricionista de Produção (CRN Ativo) – CLT – Presencial em Taboão da Serra/SP

Sobre a Vaga

Estamos buscando Nutricionista (Produção) para atuar de forma presencial em Taboão da Serra (SP). Você será responsável por planejar cardápios, supervisionar a produção das refeições e garantir a conformidade com as normas de segurança alimentar e Vigilância Sanitária.

Responsabilidades

• Planejar cardápios gerais e dietas especiais, acompanhando as etapas de pré-preparo, preparo e distribuição
• Orientar a equipe para garantir uma alimentação saudável dentro dos padrões higiênico-sanitários
• Elaborar previsão de consumo de gêneros perecíveis, realizando pedidos para atender a demanda da instituição
• Supervisionar recebimento e estocagem de alimentos e materiais, observando temperatura ideal e qualidade dos produtos
• Orientar e acompanhar cozinheiros e auxiliares no preparo e no processo de cocção
• Supervisionar a distribuição das refeições no refeitório, apoiando reposição de itens e avaliando aceitação
• Produzir relatórios de refeições fornecidas, ajustando quantidades, custo diário e requisições
• Garantir o cumprimento das atividades do setor conforme normas da Vigilância Sanitária
• Organizar consertos e reposições de materiais e equipamentos para não interromper a rotina
• Contribuir com treinamentos e acompanhamento de profissionais da área
• Realizar cotações de gêneros alimentícios para buscar melhor qualidade e custo
• Coordenar higienização de ambientes, equipamentos e utensílios, incluindo escalas
• Participar de plantões aos finais de semana, quando necessário, com foco no atendimento nutricional

Requisitos

• Ensino superior completo em Nutrição
• CRN ativo
• Desejável capacitação em Nutrição voltada para Produção
• Conhecimento em informática em nível de usuário

Beneficios

• Vale Transporte
• Refeitório no local
• Vale Alimentação
• Auxílio Creche
• Seguro de Vida
• Parceria com o SESC