Skills
Segurança alimentar
Legislação sanitária (ANVISA)
Planejamento de cardápios
Gestão de equipes
Controle de qualidade
Sobre a Vaga
Estamos em busca de um(a) Nutricionista comprometido(a) com a qualidade e segurança alimentar para garantir uma alimentação saudável e segura aos nossos colaboradores.
Responsabilidades
- Garantir a segurança alimentar em todas as etapas do processo de produção de refeições, desde a seleção dos fornecedores até o armazenamento e preparo dos alimentos
- Planejar cardápios equilibrados, respeitando as necessidades nutricionais e restrições alimentares dos colaboradores
- Supervisionar a equipe de cozinha, orientando sobre as boas práticas de manipulação de alimentos e normas de higiene
- Realizar auditorias periódicas nos processos e instalações, identificando e corrigindo possíveis riscos de contaminação
- Elaborar relatórios e documentos referentes ao controle de qualidade dos alimentos
- Promover a conscientização sobre segurança alimentar junto à equipe e aos colaboradores
Requisitos
- Graduação em Nutrição e registro ativo no CRN
- Desejável experiência em refeitórios industriais, cozinhas coletivas ou unidades de alimentação e nutrição (UAN)
- Conhecimento aprofundado em segurança alimentar e legislação sanitária (ANVISA)
- Habilidade em gestão de equipes e processos
- Organização, atenção aos detalhes e capacidade de solucionar problemas
Esta vaga foi curada e enriquecida pelo 123Vagas para facilitar sua busca. A candidatura é feita no site original: empregos.com.br.
Saiba como funciona.