Há 88 anos, a Fundação José Silveira mantém o olhar voltado para o futuro, reinventando suas práticas em um mundo imprevisível, sem perder de vista suas raízes sólidas naquilo que é a origem do propósito: cuidar da saúde e melhorar a qualidade de vida das pessoas. Com isso, buscamos pessoas conectadas ao novo que venham contribuir com o constante crescimento e a perpetuação do nosso legado. Junte-se ao nosso propósito!
Responsabilidades e atribuições
- *Planejar e supervisionar a execução da adequação de instalações físicas, equipamentos e utensílios, de acordo com as normas exigidas pelas autoridades sanitárias
- *Planejar e supervisionar o dimensionamento da UAN, solicitar a compra e a manutenção de equipamentos e utensílios
- *Planejar, elaborar e avaliar os cardápios, adequando-os ao perfil epidemiológico dos pacientes e colaboradores da instituição, respeitando os hábitos alimentares
- *Planejar cardápios de acordo com as necessidades da Instituição
- *Planejar, coordenar e supervisionar as atividades de seleção de fornecedores, e procedência dos alimentos, realizando visita técnica periodicamente
- *Coordenar e executar os cálculos de valor nutritivo, rendimento e custo das refeições/preparações culinárias
- *Planejar, implantar, coordenar e supervisionar as atividades de pré-preparo, preparo, distribuição e transporte de refeições e/ou preparações culinárias
- *Estabelecer e implantar procedimentos operacionais padronizados e métodos de controle de qualidade de alimentos, em conformidade com a legislação vigente
- * Elaborar e implantar o Manual de Boas Práticas, avaliando e atualizando os procedimentos operacionais padronizados (POP) sempre que necessário
- *Planejar, coordenar, supervisionar e/ou executar programas de treinamento, atualização e aperfeiçoamento de colaboradores
- *Efetuar controle periódico dos trabalhos executados
- *Colaborar com as autoridades de fiscalização profissional e/ou sanitária
Requisitos e qualificações
- O que você precisar ter? Formação Superior em Nutrição completa
- CRN ativa
- Especialização na área de saúde
- Desejável experiência na área hospitalar
Título e texto são os da empresa. A candidatura é no site da empresa (fundacaojosesilveira.gupy.io) — daqui você sai preparado.
Saiba como funciona.
