Skills
Elaboração de cardápios
Segurança alimentar e boas práticas
Gestão de equipe e escalas
Sobre a Vaga
Atuará no programa de alimentação do trabalhador dentro da empresa, garantindo qualidade nutricional, segurança dos alimentos e eficiência na produção diária.
Responsabilidades
- Elaborar cardápios e listas de compras
- Orientar o cozinheiro e a equipe na execução do cardápio
- Garantir o cumprimento das normas de segurança alimentar
- Realizar controle técnico de produção, incluindo tempo e temperatura
- Supervisionar manipulação, montagem e distribuição dos alimentos
- Acompanhar diariamente as sobras para reduzir desperdícios e propor ações preventivas
- Implantar e atualizar o manual de boas práticas
- Ministrar treinamentos e orientar a equipe
- Gerir a equipe, elaborar escalas e controlar férias, além de outras atividades da função
Requisitos
- Formação em Nutrição
- Experiência com rotinas de produção e controle de segurança alimentar
- Conhecimento em boas práticas e treinamentos para equipes
- Habilidade para gestão de equipe e organização de escalas
Beneficios
- Atuação presencial no ambiente da empresa
- Oportunidade de liderar processos de alimentação e boas práticas