Skills
Segurança alimentar
Elaboração de cardápios
Gestão de equipe
Sobre a Vaga
O Atacadão busca um(a) Nutricionista para atuar no programa de alimentação do trabalhador, garantindo qualidade, segurança alimentar e eficiência na produção das refeições.
Responsabilidades
- Elaborar cardápios e listas de compras, alinhando as necessidades do dia a dia
- Orientar o cozinheiro na execução do cardápio e acompanhar a rotina de produção
- Garantir o cumprimento das normas de segurança alimentar por toda a equipe
- Realizar controle técnico de produção, incluindo tempo e temperatura, além da correta manipulação dos alimentos
- Supervisionar a montagem e a distribuição das refeições
- Acompanhar diariamente as sobras para reduzir desperdícios e propor ações preventivas
- Implantar, revisar e atualizar o manual de boas práticas
- Ministrar treinamentos sobre boas práticas e rotinas de segurança alimentar
- Gerir a equipe, elaborar escalas e apoiar no controle de férias
Requisitos
- Formação em Nutrição
- Experiência com gestão de alimentação coletiva e rotinas de segurança alimentar
- Conhecimento em controle de produção, tempo e temperatura
- Habilidade para orientar equipes e conduzir treinamentos
- Boa organização para acompanhar indicadores como sobras e desperdício
Beneficios
- Atuação em ambiente corporativo com foco em boas práticas
- Oportunidade de liderança e desenvolvimento na gestão da rotina de alimentação
- Benefícios conforme política interna da empresa
Esta vaga foi curada e enriquecida pelo 123Vagas para facilitar sua busca. A candidatura é feita no site original: empregos.com.br.
Saiba como funciona.