- Formação: Ensino superior completo em Nutrição;
- Registro em conselho ativo (CRN);
- Experiência na função;
- Prestar apoio à assistência e cumprir os procedimentos técnicos de higiene, através da observação e execução dos padrões de qualidade, bem como supervisionar as rotinas diárias e realizar treinamentos teóricos, a fim de promover alimentação segura e minimizar os riscos de contaminação;
- Garantir que as mercadorias recebidas do Almoxarifado de alimentos estejam conforme o planejamento pré-definido, mediante controles padronizados, com objetivo de manter o padrão de qualidade;
- Responsabilizar-se por toda a equipe que executa o preparo das refeições, bem como garantir que os protocolos de segurança sejam executados, a fim de garantir a excelência no atendimento.