📍 Local: Divinópolis/MG – Cozinha Industrial
Estamos contratando Nutricionista de Produção para atuar em cozinha industrial, acompanhando e supervisionando todas as etapas da produção de refeições, garantindo a qualidade dos alimentos, a segurança alimentar e o cumprimento das normas de higiene e boas práticas de manipulação.
📌 INFORMAÇÕES DA VAGA
- Cargo: Nutricionista de Produção
- Local: Divinópolis/MG
- Escala: 12x36
- Horário: 06h às 18h
- Salário: R$ 3.546,54
- Cesta básica: R$ 260,00
- Prêmio por assiduidade: valor a confirmar
🔹 PRINCIPAIS ATIVIDADES E RESPONSABILIDADES
1. Planejamento e Gestão da Produção
- Planejar, elaborar e acompanhar cardápios nutricionalmente equilibrados, considerando as necessidades dos consumidores.
- Supervisionar todas as etapas de produção das refeições, desde o pré-preparo até a distribuição.
- Acompanhar a quantidade e a qualidade das refeições produzidas, garantindo o cumprimento dos padrões estabelecidos.
- Organizar e controlar os processos produtivos, buscando eficiência e redução de desperdícios.
2. Controle de Qualidade e Segurança Alimentar
- Garantir o cumprimento das normas de higiene, segurança alimentar e boas práticas de manipulação.
- Monitorar as condições de armazenamento, conservação, preparo e distribuição dos alimentos.
- Realizar inspeções periódicas nas instalações, equipamentos e utensílios.
- Acompanhar o controle de temperatura dos alimentos e equipamentos.
- Implementar ações corretivas e preventivas para garantir a qualidade das refeições.
3. Supervisão e Gestão de Equipe
- Coordenar, orientar e supervisionar as atividades dos colaboradores da cozinha industrial.
- Acompanhar o desempenho da equipe, garantindo produtividade e qualidade nos serviços.
- Realizar treinamentos sobre higiene, manipulação de alimentos e boas práticas.
- Fiscalizar o uso adequado de uniformes e equipamentos de proteção individual (EPIs).
- Promover um ambiente de trabalho organizado, seguro e colaborativo.
4. Gestão de Estoques e Controle de Custos
- Acompanhar o recebimento, armazenamento e controle de matérias-primas.
- Verificar a qualidade, validade e condições de conservação dos produtos.
- Controlar o consumo de insumos e identificar oportunidades de redução de desperdícios.
- Apoiar o planejamento de compras e a gestão de estoques.
- Monitorar custos e indicadores relacionados à produção de refeições.
5. Relatórios e Controles Operacionais
- Elaborar relatórios técnicos e operacionais referentes à produção.
- Acompanhar indicadores de qualidade, produtividade e desperdício.
- Manter atualizados os registros de controle de temperatura, higiene e segurança alimentar.
- Identificar oportunidades de melhoria e propor ações para otimização dos processos.
🔹 REQUISITOS
✔ Ensino Superior completo em Nutrição.
✔ Registro ativo e regular no CRN.
✔ Conhecimento em boas práticas de manipulação e segurança alimentar.
✔ Conhecimento em planejamento de cardápios e controle de produção.
✔ Experiência em cozinha industrial ou Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) será um diferencial.
✔ Disponibilidade para trabalhar em escala 12x36.
🔹 COMPETÊNCIAS E CARACTERÍSTICAS DESEJADAS
✔ Liderança e habilidade para gestão de equipes.
✔ Organização, planejamento e atenção aos detalhes.
✔ Boa comunicação e relacionamento interpessoal.
✔ Proatividade e capacidade de resolução de problemas.
✔ Comprometimento com a qualidade e segurança alimentar.
✔ Conhecimento em gestão de custos e controle de estoques.
✔ Responsabilidade, ética e postura profissional.
✔ Capacidade de trabalhar sob pressão e administrar demandas operacionais.
💼 VENHA FAZER PARTE DA NOSSA EQUIPE!
Se você é um(a) profissional comprometido(a), organizado(a), com perfil de liderança e paixão pela área de alimentação e nutrição, essa oportunidade pode ser para você!
Candidate-se e venha contribuir para a qualidade e excelência dos nossos serviços!
ARC Consultoria | Recrutamento e Seleção
