Nutricionista de Produção (CLT) - Sênior - Taboão da Serra/SP

Sobre a Vaga

Estamos buscando um(a) Nutricionista de Produção para planejar cardápios, supervisionar a preparação das refeições e garantir a segurança alimentar em ambiente hospitalar. Você também será responsável por orientar a equipe, acompanhar resultados e apoiar treinamentos para melhoria contínua.

Responsabilidades

• Planejar cardápios gerais e dietas especiais, acompanhando as etapas de pré-preparo, preparo e distribuição
• Orientar a equipe sobre práticas para uma alimentação saudável, dentro dos padrões higiênico-sanitários
• Elaborar previsões de consumo de gêneros perecíveis e realizar pedidos de compras para atender a demanda
• Supervisionar recebimento e estocagem de alimentos e materiais, conferindo características dos produtos e condições ideais de armazenamento
• Orientar e acompanhar cozinheiros e auxiliares no preparo e no processo de cocção
• Supervisionar a distribuição no refeitório do hospital, apoiando reposição e avaliando aceitação para orientar próximos cardápios
• Gerar relatórios de refeições fornecidas, adequando quantidades e acompanhando custos diários
• Assegurar o cumprimento das rotinas do setor conforme normas da Vigilância Sanitária
• Contribuir com consertos, reposições e organização de materiais e equipamentos para não impactar o fluxo de trabalho
• Participar de treinamentos e apoiar a formação de profissionais da área
• Solicitar cotações de gêneros alimentícios junto a fornecedores, buscando melhor qualidade e custo
• Coordenar atividades de higienização de ambientes, equipamentos e utensílios, incluindo escalas
• Realizar plantões aos finais de semana, supervisionando o atendimento nutricional dos pacientes

Requisitos

• Ensino superior completo em Nutrição
• CRN ativo
• Desejável capacitação em Nutrição voltada para Produção
• Conhecimento em informática em nível de usuário

Beneficios

• Vale Transporte
• Refeitório no local
• Vale Alimentação
• Auxílio Creche
• Seguro de Vida
• Parceria com o SESC