Skills
Elaboracao de cardapios
Seguranca alimentar
Gestao de equipe
Sobre a Vaga
Atuará no programa de alimentação do trabalhador da empresa, garantindo a qualidade nutricional das refeições, o cumprimento das normas de segurança alimentar e o suporte técnico à equipe de cozinha e produção.
Responsabilidades
- Planejar e elaborar cardápios e listas de compras
- Orientar o cozinheiro na execução do cardápio e na correta manipulação dos alimentos
- Acompanhar rotinas de produção, controlando tempo e temperatura
- Realizar controle técnico de montagem e distribuição das refeições
- Monitorar diariamente as sobras para reduzir desperdícios e propor ações preventivas
- Implantar, revisar e atualizar o manual de boas práticas
- Ministrar treinamentos e orientar a equipe sobre normas de segurança alimentar
- Conduzir a gestão da equipe, apoiando na elaboração de escalas e no controle de férias
Requisitos
- Formação em Nutrição
- Experiência com rotinas de alimentação coletiva e controle de produção
- Conhecimento em boas práticas e segurança dos alimentos
- Perfil organizado para acompanhar indicadores como sobras e desperdício
- Capacidade de orientar equipes e apoiar treinamentos
Beneficios
- Benefícios compatíveis com a função e com a política da empresa
Esta vaga foi curada e enriquecida pelo 123Vagas para facilitar sua busca. A candidatura é feita no site original: empregos.com.br.
Saiba como funciona.