O que esta vaga pede
Elaboração de cardápio
Segurança alimentar
Gestão de equipe
Ver se você combina
Sobre a Vaga
Atacadão em Caicó (RN) contrata Nutricionista para responder pelo programa de alimentação do trabalhador e pela gestão da equipe.
Responsabilidades
- Responder pelo programa de alimentação do trabalhador na empresa
- Elaborar cardápio e lista de compras
- Orientar o cozinheiro na execução do cardápio elaborado
- Orientar a equipe sobre normas de segurança alimentar
- Realizar controle técnico de produção, tempo e temperatura, manipulação dos alimentos, montagem e distribuição
- Acompanhar diariamente as sobras dos alimentares para minimizar desperdício e tomar iniciativas preventivas
- Implantar e atualizar o manual de boas práticas
- Ministrar treinamentos
- Responsável pela gestão da equipe, elaboração de escalas e controle de férias
- Executar outras atribuições pertinentes à função
Requisitos
- Experiência e atuação na área de nutrição com foco em alimentação coletiva e segurança alimentar
- Capacidade de elaborar cardápios e listas de compras
- Conhecimento para orientar equipe e cozinheiro na execução do cardápio
- Atuação com controle técnico de produção, tempo e temperatura
- Habilidade para acompanhar sobras e implementar ações preventivas
- Experiência em implantação e atualização de manual de boas práticas e treinamentos
- Responsabilidade pela gestão da equipe, escalas e controle de férias
Organizada e reescrita por nós. A candidatura é no site da empresa (empregos.com.br) — daqui você sai preparado.
Saiba como funciona.