Skills
Controle de estoque
PEPS (Primeiro que Entra, Primeiro que Sai)
Boas práticas de higiene e segurança alimentar (ANVISA)
Sobre a Vaga
Estamos buscando um(a) estoquista para atuar no controle e organização do estoque do restaurante. Você será responsável por apoiar a reposição de itens, garantir o recebimento correto das entregas e manter a acuracidade das informações em sistema.
Responsabilidades
- Analisar níveis de estoque e solicitar reposição de alimentos, bebidas, descartáveis e materiais de limpeza
- Negociar com fornecedores preços e prazos, garantindo abastecimento com qualidade
- Realizar o recebimento diário, conferindo Notas Fiscais (pesagem, contagem e qualidade)
- Verificar temperaturas de itens refrigerados e congelados no ato do recebimento
- Organizar o estoque seco, refrigerado e congelado seguindo o método PEPS (Primeiro que Entra, Primeiro que Sai)
- Executar contagens físicas diárias ou semanais e conciliar com o sistema de gestão
- Acompanhar indicadores de CMV, apoiando a redução de desvios, furtos e desperdícios em parceria com a gerência
Requisitos
- Ensino Médio completo
- Organização e atenção aos detalhes, com foco em validade e padrão de armazenamento
- Conhecimento das normas de higiene e boas práticas de segurança alimentar (ANVISA)
- Experiência ou familiaridade com controle de temperatura e prevenção de contaminação cruzada
- Conhecimento básico em informática, planilhas e sistemas de gestão (ERP/POS)
- Habilidade para tratar com fornecedores e buscar melhor custo-benefício
- CNH categoria B
Beneficios
- Regime de contratação CLT
- Jornada em período integral