O que esta vaga pede
Estamos em busca de um(a) Estagiário(a) de Nutrição para integrar nossa equipe no Fairmont Rio de Janeiro Copacabana , com atuação voltada para Controle de Qualidade e Segurança Alimentar. Você terá a oportunidade de vivenciar de perto os processos de controle higiênico-sanitário e segurança dos alimentos em uma operação de hotelaria de luxo, desenvolvendo conhecimentos técnicos e práticos e contribuindo para a excelência dos nossos serviços.
ATIVIDADES:
- Apoiar a equipe de Nutrição nas rotinas diárias relacionadas ao controle de qualidade e segurança dos alimentos;
- Auxiliar na conferência do recebimento de alimentos, verificando as condições dos produtos, embalagens e temperaturas;
- Auxiliar no monitoramento e registro das temperaturas dos alimentos e equipamentos, incluindo equipamentos quentes e frios;
- Acompanhar as condições de conservação, armazenamento e manipulação dos alimentos, conforme os procedimentos estabelecidos;
- Auxiliar na coleta e identificação de amostras dos alimentos, seguindo os padrões de segurança alimentar;
- Auxiliar no controle de validade dos alimentos e insumos, contribuindo para a organização e redução de perdas;
- Apoiar o preenchimento e a atualização de planilhas, formulários e controles de qualidade;
- Acompanhar o cumprimento das boas práticas de manipulação e higiene durante os processos de produção;
- Apoiar na identificação e comunicação de possíveis não conformidades relacionadas à qualidade e segurança dos alimentos;
- Acompanhar e aprender sobre os processos de controle higiênico-sanitário e segurança alimentar em uma operação de hotelaria de luxo;
- Estar cursando Nutrição, preferencialmente com previsão de conclusão a partir de 2027;
- Interesse em desenvolver carreira na área de Nutrição, Controle de Qualidade e Hotelaria;
- Organização, proatividade e atenção aos detalhes;
- Boa comunicação e facilidade para trabalhar em equipe;
- Perfil responsável e comprometido com os padrões de higiene e segurança alimentar;
- Disposição para aprender e atuar em uma operação dinâmica de hotelaria de luxo;
- Disponibilidade para estagiar 6 horas por dia, em escala 5x2, no turno da manhã.
NOSSO HOTEL
No Fairmont Rio de Janeiro Copacabana, nossa missão vai além da hospitalidade — acreditamos que cada interação é uma oportunidade de fazer o especial acontecer.
Localizado no coração da icônica praia de Copacabana, o Fairmont Copacabana oferece uma combinação incomparável de luxo, conforto e vistas deslumbrantes. Sua espetacular localização à beira-mar faz dele a base perfeita para relaxar, explorar a cultura ou viajar a negócios.
