O que esta vaga pede
Segurança alimentar
Controle de tempo e temperatura
Higienização e conservação de equipamentos
Ver se você combina
Sobre a Vaga
Cozinheiro no Hospital Municipal Universitário de Taubaté (SPDM Afiliadas) em Taubaté (presencial), com salário de R$ 2.200,00 e escala 6x1 das 13h00 às 21h20.
Responsabilidades
- Preparar refeições para colaboradores e pacientes do hospital conforme cardápios elaborados pela nutricionista
- Planejar e preparar componentes do cardápio (dieta e geral)
- Coordenar auxiliares de cozinha na execução do pré-preparo
- Controlar tempo e temperatura dos alimentos durante o processamento e distribuição
- Coletar amostras de todas as preparações
- Pré-preparar carnes recebidas em peças e temperar
- Manusear, higienizar e conservar equipamentos (fogões, fornos convencionais e combinados, fritadeiras, amaciador de bifes, batedeira e afins)
- Preparar a opção do prato principal e repor preparações durante a distribuição
- Controlar, junto com a nutricionista de produção, os per capitas de alimentos preparados e distribuídos
- Participar de treinamentos sobre normas da Vigilância Sanitária
- Executar outras atividades conforme necessidade ou critério do superior
Requisitos
- Ensino fundamental
- Desejável cursos de preparação de alimentos e/ou culinária hospitalar
- Desejável experiência na função
Beneficios
- Vale Alimentação
- Vale Transporte
- Refeitório no local
Organizada e reescrita por nós. A candidatura é no site da empresa (hmut.gupy.io) — daqui você sai preparado.
Saiba como funciona.