O que esta vaga pede
Preparo de alimentos
Cocção de dietas
Higiene e organização de cozinha
Uso de EPI
Acompanhamento de qualidade (sabor, aroma, cor e textura)
Ver se você combina
Sobre a Vaga
Cozinheiro na SPDM/PAIS Rio de Janeiro, em Santa Cruz (RJ), no Hospital Municipal Pedro II (CER Santa Cruz), com escala 12x36 diurna ou noturna.
Responsabilidades
- Verificar a limpeza e a organização do local de preparo, equipamentos, piso, azulejos, teto, fogão, panelas e utensílios, conforme instruções das Nutricionistas
- Consultar o cardápio do dia seguinte e obter liberação dos insumos com a técnica de nutrição ou nutricionista
- Efetuar o preparo dos alimentos, temperando de acordo com os métodos de cocção
- Avaliar variáveis de sabor, aroma, cor e textura para garantir qualidade e apresentação
- Proceder à cocção de dietas especiais e demais dietas prescritas no dia, conforme orientação da Nutricionista e planilha de estatística
- Preparar dietas especiais para almoço e jantar, identificando recipientes das preparações dietéticas
- Orientar o pré-preparo e a qualidade dos cuidados dietéticos durante o preparo, quando necessário
- Utilizar equipamentos de proteção individual (EPI)
- Realizar atividades do setor conforme determinações do gestor imediato e padronizações da instituição
Requisitos
- Ensino Fundamental Completo
- Experiência mínima de 6 meses no cargo de Cozinheiro
Beneficios
- Alimentação no Local
- Vale Alimentação
- Assistência Médica (adesão facultativa)
- Assistência Odontológica (adesão facultativa)
- Auxílio Creche
- Insalubridade de 20% do salário mínimo
- Adicional noturno de 20% (22:00 às 07:00)
Título e texto são os da empresa. A candidatura é no site da empresa (spdmpaisrj.gupy.io) — daqui você sai preparado.
Saiba como funciona.
