Benefícios: Salario + VT + Plano saúde On line + Refeição no Local.
Descrição do cargo o cargo de cozinheiro de linha líder na rede Ballroom é responsável pela organização e execução da linha de produção quente e fria durante os serviços. no dia a dia a pessoa coordena a equipe de cozinha na praça sob sua responsabilidade garante o mise en place verifica a qualidade e a apresentação dos pratos e assegura o cumprimento das fichas técnicas. também controla estoques de insumos solicita reposição quando necessário acompanha o recebimento de mercadorias e zela pela correta armazenagem. participa da criação de novos pratos apoia o treinamento da equipe em técnicas de preparo e boas práticas de higiene e segurança alimentar. este é um cargo full time com atuação presencial na cidade de rio de janeiro brasil.
Qualificações
- experiência comprovada em cozinha profissional preferencialmente em restaurantes com alto volume de produção e atuação prévia como cozinheiro de linha ou cargos similares.
- conhecimento sólido em técnicas de preparo cocção e finalização de pratos incluindo organização de praça controle de tempo de preparo e padronização de receitas.
- habilidade para liderar equipe distribuir tarefas acompanhar desempenho e orientar pessoas de forma colaborativa mantendo um ambiente de trabalho respeitoso.
- compromisso com normas de higiene segurança alimentar e boas práticas de manipulação de alimentos além de zelo pela limpeza e organização da cozinha.
- formação em gastronomia ou áreas correlatas será considerada um diferencial assim como disponibilidade para trabalhar em horários flexíveis incluindo finais de semana e feriados.
