Estamos em busca de um(a) Cozinheiro(a) apaixonado(a) pela gastronomia e com mão na massa para integrar nossa equipe. Se você tem experiência em cozinha profissional, preza pela organização e quer trabalhar em um ambiente dinâmico, essa vaga é para você.
Responsabilidades e atribuições
Requisitos e qualificações
Responsabilidades e atribuições
- Execução do Cardápio: Realizar a pré-preparo (cortes e porcionamentos para garantir a agilidade do serviço) e preparo dos pratos quentes e frios seguindo rigorosamente as fichas técnicas e padrões de qualidade. Fazer a requisição do material necessário para a preparação dos alimentos.
- Controle de Qualidade: Monitorar o sabor, o aroma, a apresentação e a temperatura dos alimentos servidos.
- Boas Práticas: Garantir a limpeza e organização do local de trabalho (higienização de utensílios e bancadas), seguindo as normas da Vigilância Sanitária e as Boas Práticas de Manipulação e Higiene.
- Gestão de Estoque: Auxiliar na conferência de validade dos produtos (PVPS) e sinalizar necessidades de reposição; Apoiar no controle de insumos e evitar desperdícios; Zelar pela conservação, manutenção e dos equipamentos, instrumentos e materiais utilizados.
- Gestão de Equipe: Distribuir atividades e processos entre os membros da equipe; Acompanhar o desempenho da equipe, promovendo um bom fluxo de trabalho.
Requisitos e qualificações
- Ensino Médio completo.
- Experiência comprovada na função.
- Conhecimento em Boas Práticas de Fabricação e Segurança dos Alimentos.
- Habilidade para trabalhar em equipe e sob pressão de horários.
- Pontualidade e compromisso com a escala.
- Vivência com liderança ou coordenação de equipe.
- Diferencial: Curso em Gastronomia ou correlatos.
Título e texto são os da empresa. A candidatura é no site da empresa (netvagas.com.br) — daqui você sai preparado.
Saiba como funciona.
