Confeiteira

• Sobre a Bolin
• A Bolin nasceu para estar presente nos encontros que transformam momentos simples em memórias especiais.
• Queremos fazer parte das conversas, reuniões, cafés da tarde e momentos de alegria compartilhada, criando experiências que aproximam pessoas e ajudam a construir boas lembranças.
• Queremos que cada visita à Bolin seja uma experiência capaz de fazer parte de uma boa lembrança.
• Cada parceiro da Bolin tem um papel fundamental nessa construção: cuidar das pessoas, dos detalhes, da operação e dos resultados para que a essência da Bolin esteja presente todos os dias.

Sobre a vaga

• Buscamos um profissional cuidadoso, criativo, organizado e apaixonado pelo que faz.
• Esea profissional será responsável pela produção dos produtos da Bolin, garantindo qualidade, padronização, apresentação e contribuindo com novas ideias, tendências e práticas sustentáveis para a cozinha.
• Buscamos alguém que goste de aprender, testar novas ideias e tenha sensibilidade para entender que sabores, aromas e receitas também fazem parte das memórias das pessoas.

Principais responsabilidades

• Produzir bolos, massas, recheios, coberturas e demais itens do cardápio;
• Seguir fichas técnicas e padrões de qualidade da Bolin;
• Garantir sabor, textura, peso e apresentação dos produtos;
• Organizar e planejar a produção diária;
• Participar de testes e desenvolvimento de novos produtos;
• Acompanhar tendências, técnicas e referências de confeitaria;
• Apoiar o controle de estoque e validade dos insumos;
• Contribuir para redução de perdas e desperdícios;
• Manter cozinha, utensílios e equipamentos organizados e higienizados;
• Cumprir boas práticas de manipulação e segurança alimentar;
• Contribuir para uma produção cada vez mais eficiente e sustentável.

O que buscamos

• Experiência prática em confeitaria;
• Conhecimento de massas, recheios, coberturas e finalizações;
• Organização e atenção aos detalhes;
• Compromisso com qualidade e padronização;
• Criatividade e interesse por tendências;
• Agilidade e responsabilidade;
• Facilidade para trabalhar em equipe;
• Interesse por cozinha sustentável e melhoria contínua.
• Curso técnico ou profissionalizante em Confeitaria ou Gastronomia;
• Experiência com produção em escala;
• Conhecimento de fichas técnicas e rendimento;
• Experiência com desenvolvimento de receitas;
• Conhecimento de boas práticas e controle de desperdícios.

Benefícios

(conforme Convenção Coletiva da categoria), incluindo:

• Prêmio assiduidade;
• Adicional por tempo de serviço;
• Seguro de vida e acidentes;
• Vale-transporte;
• Uniforme fornecido pela Bolin;
• Incentivo à qualificação profissional;
• Demais benefícios previstos na Convenção Coletiva aplicável.

Bolin.
Feito com carinho para resgatar memórias e criar novas histórias.