Skills
Liderança de equipe
Gestão de estoques e pedidos
Produção gastronômica e padrão de qualidade
Sobre a Vaga
O Club Med está em busca de um(a) Chef de Partie para integrar as equipes de um resort no Brasil. A função envolve liderança de seção, garantia de padrão gastronômico e participação na construção de experiências memoráveis para os hóspedes.
Responsabilidades
- Supervisionar uma equipe de 4 a 6 chefs na operação da seção
- Gerenciar pedidos e estoques dos setores sob sua responsabilidade (quentes, frios e café da manhã)
- Garantir a montagem, apresentação e reposição de buffets para alta demanda (de 600 a 1000 refeições por serviço)
- Atuar com serviço empratado no buffet ou no restaurante bistronômico, personalizando a experiência dos clientes
- Assegurar qualidade dos serviços, cumprimento de normas de saúde e segurança e preservação dos bens do resort
- Unir e motivar a equipe, apoiando o desenvolvimento de cada membro
- Contribuir para um ambiente colaborativo com pessoas de diferentes origens
Requisitos
- Experiência como Chef de Partie ou atuação equivalente em cozinha de hotel/resort
- Conhecimento de processos de produção para café da manhã, quentes e frios
- Capacidade de liderar equipe e manter padrão de qualidade em grande volume
- Compromisso com normas de saúde e segurança alimentar
- Organização para gerir pedidos, estoques e reposições
Beneficios
- Oportunidade de desenvolvimento e evolução dentro do Club Med
- Ambiente internacional e possibilidade de vivenciar experiências em diferentes destinos
- Acesso às infraestruturas e atividades oferecidas pelo resort
- Treinamentos contínuos para apoiar sua evolução profissional
Esta vaga foi curada e enriquecida pelo 123Vagas para facilitar sua busca. A candidatura é feita no site original: br.linkedin.com.
Saiba como funciona.