Barman

Canopy by Hilton Sao Paulo Jardins, R. Saint Hilaire, 40 - Jardim Paulista, São Paulo - SP, 01423-040

Principais Responsabilidades

• Preparar e servir drinks, coquetéis, bebidas alcoólicas e não alcoólicas conforme os padrões estabelecidos.
• Controlar o estoque de bebidas, insumos e utensílios, acompanhando toda a logística relacionada ao setor.
• Receber, conferir e armazenar bebidas de acordo com as normas de qualidade e segurança alimentar.
• Garantir a correta montagem e abastecimento dos bares e pontos de venda.
• Orientar a equipe de A&B quanto aos padrões de serviço e apresentação das bebidas.
• Assegurar a organização e limpeza dos bares, depósitos, câmaras frias, geladeiras e áreas de apoio.
• Realizar inventários periódicos e controle de perdas.
• Preencher checklists operacionais e relatórios de controle.
• Atender os clientes com cordialidade, oferecendo sugestões e promovendo experiências diferenciadas.
• Cumprir as normas de higiene, segurança alimentar e manipulação de alimentos e bebidas.

Requisitos

• Ensino Médio Completo.
• Experiência comprovada na função de Barman.
• Boa comunicação verbal e relacionamento interpessoal.
• Conhecimento em preparo de drinks clássicos e contemporâneos.
• Conhecimento básico de vinhos, destilados, cervejas e harmonização.
• Familiaridade com padrões de atendimento e serviço de Alimentos & Bebidas.
• Organização, atenção aos detalhes e agilidade operacional.
• Disponibilidade para atuar em escala, incluindo finais de semana e feriados.

Diferenciais

• Curso de Bartender, Mixologia ou áreas correlatas.
• Experiência em hotéis de luxo, restaurantes ou bares de alto padrão.
• Conhecimento em inglês ou outro idioma.
• Certificações na área de bebidas e atendimento.
  Ingles intermediario