- Preparação e produção
- Separar e conferir matérias-primas e insumos para a produção.
- Higienizar, descascar, cortar, pesar e fracionar alimentos.
- Auxiliar no preparo das receitas conforme fichas técnicas e procedimentos.
- Operar equipamentos simples da produção, conforme treinamento.
- Auxiliar no processamento, cocção, resfriamento e armazenamento dos produtos.
- Realizar pesagens e porcionamentos conforme padrão estabelecido.
- Auxiliar no rendimento e aproveitamento das matérias-primas.