- Auxiliar e executar o pré-preparo e preparo dos alimentos (mise-en-place) lavando, higienizando e cortando os alimentos e alocando-os em recipientes próprios, de forma a deixá-los prontos para o cozimento dos pratos do cardápio, buffet, banquetes, restaurante etc.
- Aplicar as boas práticas de segurança alimentar pertinentes à área;
- Auxiliar na reposição de itens do buffet;
- Montar e cuidar de reposição e limpeza do refeitório;
- Executar as funções do Steward, quando necessário.
- Manter o local de trabalho limpo e organizado.
- Executar outras atribuições correlatas de acordo com a necessidade da área.
Informações adicionais
Ensino médio completo
Novotel SP Berrini - Hotelaria Accor Brasil S/A
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