O que esta vaga pede
Boas Práticas de Fabricação (BPF)
Controle de alergênicos
Análises físico-químicas de alimentos
Ver se você combina
Sobre a Vaga
Assistente de Qualidade na Linea Alimentos em Anápolis/GO: atuar na área de qualidade garantindo a qualidade e segurança dos alimentos.
Responsabilidades
- Inspecionar as linhas de produção (alimentos e embalagens) para liberação ou ação corretiva
- Garantir a execução dos procedimentos operacionais de higienização padrão e das Boas Práticas de Fabricação
- Realizar análises de liberação de matérias primas, materiais de embalagem e produto acabado conforme o programa de qualidade
- Executar controle alergênico nas linhas produtivas com inspeções in locu e análises com kits de alergênicos, quando aplicável
- Homologar fornecedores e prestadores de serviços, além de gerir contratos e documentações pertinentes
- Solicitar cadastros de materiais para aquisições e fornecedores
- Orientar e solicitar ajustes nos processos produtivos de embalagens e alimentos
- Executar, registrar e arquivar controles de processo das linhas de embalagens e alimentos
- Preparar amostras para análises sensoriais e físico-químicas (ex.: estanqueidade, cloro livre e residual, densidade e umidade, pH, temperaturas, vácuo e torque)
- Verificar e orientar colaboradores sobre Boas Práticas de Fabricação e Segurança de Alimentos
- Recolher, identificar e registrar amostras de contraprova
- Realizar análises de Shelf Life (1ª, 2ª e 3ª avaliação) e inspeção final de produtos acabados
- Monitorar registros da produção (troca de luvas, troca de filtros, BPF, higienização) e registros da qualidade
- Garantir preenchimento em dia de controles como balança, temperatura e umidade, controle de cloro, política de vidros, liberações de linha, Food Defense e controle de pragas
- Identificar paletes aprovados com etiquetas de validação da Qualidade
- Indicar necessidades de revisão e adequação de documentações
- Bloquear produto não conforme e acionar o gestor imediato quando necessário
- Realizar treinamentos e avaliações de eficácia, além de abrir e tratar não conformidades
- Executar atividades de Controle de Pragas conforme procedimento
- Avaliar, emitir e registrar parecer fabril para reclamações de SAC e apoiar responsáveis na eficácia dos planos de ação
- Controlar instrumentos calibráveis e apoiar documentações de rastreabilidade
- Solicitar extensão de Shelf Life e realizar controle de documentos
- Demais atividades da área relacionadas ao cargo
Requisitos
- Técnico completo ou cursando superior em Química, Engenharia de Alimentos ou áreas afins
- Pacote Office - intermediário
- Disponibilidade de horário
- Diferencial: conhecimento em APPCC e Controle de Alérgenos
- Diferencial: conhecimento em legislação sanitária e norma IFS
- Diferencial: conhecimento em análises de alimentos e embalagens
Beneficios
- Plano de Saúde
- Convênio Odontológico
- Restaurante na Empresa
- Vale Alimentação
- Vale Transporte
- Wellhub
- Cuidare - Programa de Psicologia
Título e texto são os da empresa. A candidatura é no site da empresa (linea.gupy.io) — daqui você sai preparado.
Saiba como funciona.
